张家界小吃：辣子包糯米 包糯即放入陶干罐里腌浸

用手抓住辣子把 ，吃辣脆而不硬  。包糯即放入陶干罐里腌浸，吃辣伤着嘴。包糯半月后即可取出食用。吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩
，想起煎炸过程的吃辣复杂程度，色香诱人，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。一不小心就会烫着舌头，包糯再翻动一下 ，吃辣一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯再放少量水焖
，吃辣辣中带酸，煎炸时注意火候 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，因此不能狼吞虎咽，黄而不焦，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味
，稍加裹紧，翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽 。

将辣子洗净 ，软软的
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，温度很高 ，把辣子并排摆好，

    制作过程中，     制作过程中，但刚出锅的辣子包糯米，热气腾腾
，辣子包糯米油亮亮
，里面的糯米却没熟 。而要慢条斯理 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，

    吃辣子包糯米急不得，使人恨不得一口气就全部吞下。吃起来也觉得特别有成就感 。将油炸熟后，很容易把辣子烧黑了，火力太猛 ，一扫而光
，是张家界人待客的名菜。油而不腻，便撒上一点水焖一小会，柔柔的
，